Các Mô Hình Kinh Doanh Cafe Hiệu Quả 2019 – Kiến Trúc Khác Biệt

Dịch vụ luôn là yếu tố vô cùng quan trọng cho sự thành công của một loại hình kinh doanh.

Có thể thấy The Coffee House chính là một tấm gương. Những thương hiệu kinh doanh cafe hiệu quả luôn có rất nhiều chính sách. Từ đào tạo huấn luyện, đến phong cách thiết kế và phục vụ khách hàng. Cùng CosFa xem qua một số mô hình kinh doanh hiệu quả sau đây nhé!

5 Yếu Tố Lưu Ý

Định Vị Quán Cafe

Bạn sẽ có nhiều lựa chọn để định vị quán cafe của mình. Ví dụ, quán cafe với món chủ đạo là cafe trứng. Hay quán cafe chỉ bán 100% hạt cafe Arabica thượng hạng. Hoặc quán cafe vợt. Hay quán bán món chủ đạo là Espresso sữa đá với hạt Robusta chất lượng cao.

Bên cạnh đó, bạn còn cần định vị thương hiệu của mình bằng không gian. Hãy trang trí cho quán với những yếu tố mặt dựng alu đẹp mắt. Hoặc một loại thức uống đặc biệt để tạo sự ghi nhớ cho khách hàng.

Sự Ổn Định

Sự ổn định của quán cafe là rất quan trọng. Mỗi sáng bạn đến ngồi đúng vị trí ấy, uống ly cafe đúng hương vị ấy. Điều đó trở thành một phần trong cuộc sống của bạn. Sự xê dịch liên tục là điều khó chấp nhận. Khách hàng cần sự ổn định trong từng sản phẩm hoặc chỗ ngồi của họ. Khách hàng là người nhạy cảm về quán cafe hơn chính bạn. Hãy ghi nhớ điều đó, giữ gìn sự ổn định trong chất lượng sản phẩm, không gian và phục vụ.

Tôn Trọng Những Chi Tiết

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua câu “Chi tiết làm nên đẳng cấp”. Mỗi một thao tác nhỏ cũng làm thay đổi chất lượng một ly cafe. Hay một câu nói, một hành động cũng ảnh hưởng đến việc thu hút, giữ chân khách hàng.

Hãy nhớ chú ý giám sát các chi tiết nhỏ trong pha chế. Việc giảm chất lượng sản phẩm sẽ dẫn đến thiếu ổn định, mất khách hàng.

Xác Định Lợi Thế Cạnh Tranh

Hãy xác định lợi thế cạnh tranh của quán. Nếu ly cafe bạn bán ra không đủ hấp dẫn khách hàng, hãy đặt câu hỏi. Điều gì có thể khiến khách hàng quay lại quán? Đó có phải là sự tận tâm trong việc phục vụ? Hay là không gian thư giãn đẹp đẽ thần thánh?

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng. Chất lượng đồ uống vẫn phải là yếu tố nền tảng. Đó cũng là điều dễ làm nhất. Các yếu tố khác rất khó để trở thành thế mạnh.

Thiết Kế Không Gian

Người lao động thích sự thoải mái không ràng buộc. Người làm văn phòng cần không gian máy lạnh yên tĩnh. Sinh viên cần không gian sáng tạo để làm việc nhóm hay học tập. Tùy đối tượng mục tiêu hướng đến, bạn thiết kế không gian phù hợp với họ.

Có thể học hỏi từ những quán cafe thành công trước đó. Bạn có thể tham khảo cách họ thiết kế không gian ra sao. Sau đó nhờ sự hỗ trợ từ các đơn vị chuyên môn để tạo ra không gian phù hợp.

Các Mô Hình Hiệu Quả

Cafe Take Away

Mô hình này đã xuất hiện ở Việt Nam từ lâu. Nhưng vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người đam mê kinh doanh có số vốn nhỏ. Chỉ cần một mặt bằng nhỏ. Đôi khi chỉ là một chiếc xe chở thùng cà phê lưu động hay một chiếc xe đẩy bán cafe ven đường. Là bạn có thể bắt đầu sự nghiệp kinh doanh cafe.

Giá bán một ly cafe đen đá chỉ từ 12 ngàn đồng. Một ly cafe sữa đá thơm ngon chỉ từ 15 ngàn đồng. Nguồn nguyên liệu chỉ gói gọn là các loại cafe cơ bản và đường, sữa, đá. Hoặc kèm các loại nước uống đóng chai sẵn.

Khách hàng chính của mô hình này là sinh viên, học sinh, dân văn phòng. Các tuyến đường xe đông, gần trường học, văn phòng sẽ là lựa chọn tốt nhất.

Cafe Truyền Thống

Đây là loại hình được lựa chọn kinh doanh nhiều nhất. Quán cafe truyền thống chính là những quán bình dân. Thường có thể tận dụng vỉa hè rộng, tán cây mát để phục vụ khách hàng. Tại những quán này, khách có thể ngồi ngắm đường phố, cùng tán gẫu tự nhiên với bạn bè. Không gian quán cũng không cần quá cầu kỳ. Chỉ cần bàn ghế thông dụng, tranh treo tường cũng đủ làm hài lòng khách.

Cafe 24h

Sau 22h, các hàng quán lần lượt đóng cửa. Các bạn trẻ thích tụ tập hẹn hò, hàn thuyên tâm sự biết đi về đâu?

Đối với nhiều bạn trẻ, đêm là lúc ý tưởng sáng tạo lóe sáng. Đêm là lúc làm việc hăng say nhất nhưng ở nhà thì không có hứng thú tiếp tục công việc.

Các quán cafe phục vụ 24h chính là câu trả lời cho họ. Phục vụ 24/7, không gian trẻ trung, đầy đủ các món ăn thức uống. Đó là lý do khiến mô hình này được các bạn trẻ sống về đêm đặc biệt mến mộ.

Xem thêm bài viết liên quan: Nhôm Giá Rẻ Và Những Thách Thức Tại Việt Nam

Cafe Sân Vườn

Mô hình kinh doanh quán cafe sân vườn luôn không ngừng phát triển. Thiết kế quán cafe sân vườn thường tốn khá nhiều chi phí, công sức và thời gian. Tuy nhiên đây lại là tuyệt chiêu thu hút khách hàng tốt nhất cho cafe sân vườn.
Cách trang trí quán cafe vườn không cần quá cầu kỳ. Nhưng cũng không được quá giản đơn. Điều quan trọng là mang lại không gian thư giãn, dễ chịu nhất cho khách hàng.

Cafe Thú Cưng

Café thú cưng đã và đang là xu hướng dành cho giới trẻ ngày nay. Đặc biệt là dành cho những cô nàng mê chó, mèo. Mô hình quán cafe này này có sự thu hút khó cưỡng đối với những người yêu thích động vật. Điều này làm cho nhu cầu thiết kế quán cafe phù hợp ý tưởng này cũng phát triển nhanh chóng.

Việc thiết kế nội thất nên lựa chọn những sản phẩm bằng gỗ hay bằng nhựa, nhôm, kính. Cực kì hạn chế sử dụng các sản phẩm nệm, vải tránh việc dính đầy lông chó, mèo. Các sản phẩm bàn ghế cũng nên được thiết kế theo kiểu ngồi bệt hoặc bàn ghế thấp. Như thế sẽ phù hợp để khách chơi với động vật.

Yêu Cầu Báo Giá – Tư Vấn

Dành Cho Điện Thoại

> https://goo.gl/forms/9yxzMO2po0RcdS732 <

Dành Cho Máy Tính